Суп из рыбьей головы - 17 Декабря 2014 - Тезисы - Сайт Федорова Евгения Евгеньевича ©

Поиск

Форма входа

Течение времени

Пасха:
16 апреля 2017 года

Понедельник 27.3.2017

Мобильная версия сайта

Перейти на мобильную версию сайта

Лучшая карта:


( Комментариев: 12

Уже скачали: 22389 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Карты стран мира
    скачали 3910 раз
  • Карты Италии
    скачали 770 раз
  • Карта глубин Индийского океана
    скачали 7 раз
  • Физическая карта Арктики
    скачали 178 раз
  • Контурная карта Италии
    скачали 139 раз
  • Административная карта Ленинградской области
    скачали 566 раз
  • Подробная карта Казани
    скачали 799 раз
  • Подробная карта Южной Америки
    скачали 138 раз
  • Политическая карта Южной Америки
    скачали 567 раз
  • Подробная карта Австрии
    скачали 127 раз

  • География России
    прочитали 2896 раз
  • География Австрии
    прочитали 1063 раз
  • Площади стран мира
    прочитали 5806 раз
  • Сравнение кэшбэк-сервисов для Aliexpress на 03.2017
    прочитали 1570 раз
  • География Болгарии
    прочитали 272 раз
  • Где отдохнуть летом 2017
    прочитали 552 раз
  • География Грузии
    прочитали 267 раз
  • Родственные связи монархических династий (домов)
    прочитали 143 раз
  • Сравнительная рейтинговая таблица старых видеокарт
    прочитали 281 раз
  • Топы видеокарт на 02.2017 [таблица]
    прочитали 488 раз
  • Статистика

    Рейтинг@Mail.ru
    Сейчас с нами: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Поддержать проект

      Webmoney R005078747309

      Яндекс.деньги 410012885572345

      VISA 4817760009155312

    Географический авторский проект fedoroff.net 2017 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Тезисы | Карта сайта | Контакты | О сайте

    Тезисы

    Главная » 2014 » Декабрь » 17 » Суп из рыбьей головы

    21:15

    Суп из рыбьей головы


    Насколько великолепный получается  суп   из   рыбьей   головы , знают, наверное, только настоящие рыбаки.  Суп  получается наваристый, жирный и невероятно вкусный, к тому же, такой  суп  еще и полезен, как взрослым, так и детям. Для такого  супа  можно использовать совершенно любую рыбу, причем можно приготовить сразу два блюда:  суп  из  головы  и непосредственно рыбу, как второе блюдо.

    Для приготовления нам понадобится:

    2-3шт. крупных  рыбьих   голов 
    1 головка репчатого лука
    1 крупная морковь
    300 г картофеля
    небольшой пучок свежего укропа
    ½ ч.л. кориандра
    соль — по вкусу
    черный молотый перец — по вкусу
    3-4 горошины душистого перца
    1 лавровый лист
    Процесс приготовления:
    1. Рыбные  головы  моем, освобождаем от жабр, мелкого песка, затем кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы  головы  были покрыты на 2-3 см. Доводим  суп  до кипения, снимаем образующуюся пенку. Когда пена перестанет появляться, добавляем в бульон перец горошком. Варим бульон на слабом огне еще 30 мин.
    2. Картофель порезать кубиками, морковь полосками, лук – колечками. Бульон процеживаем через мелкое сито ( головы  и перец остаются в сите), закладываем картофель, а спустя еще полчаса – лук и морковь. В  суп  добавляем соль, молотый перец, оставляем на огне еще 10 мин.
    3. Свежий укроп измельчаем, вместе с лавровым листом добавляем в  суп , закрываем крышкой и снимаем с огня.  Суп  должен настояться примерно 20-25 мин., а потом его разливают по тарелкам и подают к столу со сметаной.

    Для  супов   из   рыбьих   голов  можно использовать даже мелкую речную рыбу, которая, как известно, довольно костлявая. В этом случае все  головы  кладут в марлевый или тканевый мешочек, чтобы потом не процеживать бульон, а просто достать мешочек после приготовления  рыбьего  бульона.


    Категория: Разное | Просмотров: 726 | Добавил: Добавлено: | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]