Поиск

Форма входа

Течение времени

Пасха:
16 апреля 2017 года

Понедельник 24.7.2017

Мобильная версия сайта

Перейти на мобильную версию сайта

Лучшая карта:


( Комментариев: 12

Уже скачали: 23182 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Карты стран мира
    скачали 3935 раз
  • Подробная карта Коста-Рики
    скачали 60 раз
  • Подробная карта Черниговской области
    скачали 103 раз
  • Подробная карта Смоленска [29 Mpx]
    скачали 301 раз
  • Карта народов мира (Этническая карта мира)
    скачали 350 раз
  • Карта Лазаревского
    скачали 460 раз
  • Подробная карта Бангладеша
    скачали 72 раз
  • Карта Ивано-Франковской области
    скачали 102 раз
  • Контурная карта Санкт-Петербурга
    скачали 299 раз
  • Карта Соснового Бора
    скачали 322 раз

  • География России
    прочитали 3869 раз
  • Исторически значимые достопримечательности Санкт-Петербурга
    прочитали 960 раз
  • География Великобритании
    прочитали 940 раз
  • Сравнение кэшбэк-сервисов для Aliexpress на 06.2017
    прочитали 2232 раз
  • Уровень жизни в разных странах мира
    прочитали 13349 раз
  • География Московского Кремля
    прочитали 871 раз
  • Отпуск в Адыгее
    прочитали 1189 раз
  • Таиланд и Вьетнам: основные моменты прекрасного и увлекательного отдыха
    прочитали 840 раз
  • Династия Габсбургов (генеалогическое древо)
    прочитали 403 раз
  • Туры в Штутгарт, Германия
    прочитали 1416 раз
  • Статистика

    Рейтинг@Mail.ru
    Сейчас с нами: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Поддержать проект

      Webmoney R005078747309

      Яндекс.деньги 410012885572345

      VISA 4817760009155312

    Географический авторский проект fedoroff.net 2017 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Тез | Карта сайта | Контакты | О сайте

    Тезисы

    Главная » 2014 » Декабрь » 17 » Суп из рыбьей головы

    21:15

    Суп из рыбьей головы


    Насколько великолепный получается  суп   из   рыбьей   головы , знают, наверное, только настоящие рыбаки.  Суп  получается наваристый, жирный и невероятно вкусный, к тому же, такой  суп  еще и полезен, как взрослым, так и детям. Для такого  супа  можно использовать совершенно любую рыбу, причем можно приготовить сразу два блюда:  суп  из  головы  и непосредственно рыбу, как второе блюдо.

    Для приготовления нам понадобится:

    2-3шт. крупных  рыбьих   голов 
    1 головка репчатого лука
    1 крупная морковь
    300 г картофеля
    небольшой пучок свежего укропа
    ½ ч.л. кориандра
    соль — по вкусу
    черный молотый перец — по вкусу
    3-4 горошины душистого перца
    1 лавровый лист
    Процесс приготовления:
    1. Рыбные  головы  моем, освобождаем от жабр, мелкого песка, затем кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы  головы  были покрыты на 2-3 см. Доводим  суп  до кипения, снимаем образующуюся пенку. Когда пена перестанет появляться, добавляем в бульон перец горошком. Варим бульон на слабом огне еще 30 мин.
    2. Картофель порезать кубиками, морковь полосками, лук – колечками. Бульон процеживаем через мелкое сито ( головы  и перец остаются в сите), закладываем картофель, а спустя еще полчаса – лук и морковь. В  суп  добавляем соль, молотый перец, оставляем на огне еще 10 мин.
    3. Свежий укроп измельчаем, вместе с лавровым листом добавляем в  суп , закрываем крышкой и снимаем с огня.  Суп  должен настояться примерно 20-25 мин., а потом его разливают по тарелкам и подают к столу со сметаной.

    Для  супов   из   рыбьих   голов  можно использовать даже мелкую речную рыбу, которая, как известно, довольно костлявая. В этом случае все  головы  кладут в марлевый или тканевый мешочек, чтобы потом не процеживать бульон, а просто достать мешочек после приготовления  рыбьего  бульона.


    Категория: Разное | Просмотров: 849 | Добавил: Добавлено: | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]