Поиск

Лучшая карта:



Уже скачали: 125602 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Карты Санкт-Петербурга
    [ 34 карты] рейтинг карты 132159
  • Карта ГФЗ Санкт-Петербург
    [ 19,1 Мб] рейтинг карты 33
  • Большая карта ГФЗ Санкт-Петербург
    [ 48.3 Мб] рейтинг карты 3988
  • Карты Ленинградской области
    [ 18 карт 2024] рейтинг карты 31777
  • Карты Ленинградской области А0
    [ 18,8 Мб] рейтинг карты 69
  • Карты Ленинградской области с городами и поселками
    [ 3 карты] рейтинг карты 682
  • Обзорная топографическая карта Онежского озера
    [ 2024] рейтинг карты 736
  • Карты Калининградской области
    [ 7 карт] рейтинг карты 18310
  • Подробная карта Ленинградской области
    [ 3 карты] рейтинг карты 1309
  • Подробная карта Калининградской области
    [ 172 Мб] рейтинг карты 720
  • Карты Новороссийска
    [ 82 Мб] рейтинг карты 6136
  • Карты Дагестана
    [ 6 карт] рейтинг карты 18482
  • Политические карты мира
    [ 14 карт] рейтинг карты 97627
  • Физические карты Ленинградской области
    [ 8 карт] рейтинг карты 2915
  • Карты Челябинской области
    [ 2 карты] рейтинг карты 18366
  • Карты Оренбургской области
    [ 3 карты] рейтинг карты 18366
  • Карты Алтайского края
    [ 4 карты] рейтинг карты 18355
  • Карты Свердловской области
    [ 3 карты] рейтинг карты 18321
  • Карты Татарстана
    [ 2 карты] рейтинг карты 18300
  • Карты Науру
    [ 5 карт] рейтинг карты 13258

  • Династия Романовых (подробное генеалогическое древо)
    прочитали 196859 раз
  • География Псковской области
    прочитали 18287 раз
  • Население мира на январь 2024 года
    прочитали 16423 раз
  • Регионы России
    прочитали 29915 раз
  • ВРП субъектов России
    прочитали 3326 раз
  • Список портов Китая
    прочитали 682 раз
  • Посадница. Никольский источник.
    прочитали 19216 раз
  • Мардарий. Путь к источнику Святого Мардария.
    прочитали 15187 раз
  • Схема государственного устройства Российской Федерации
    прочитали 76512 раз
  • География России
    прочитали 38123 раз
  • Другие версии сайта

    Перейти на мобильную версию сайта
    Перейти на телеграм-версию сайта

    Форма входа

    Географический авторский проект fedoroff.net 2024 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Блог | Карта сайта | Контакты |

    Блог

    Главная » Суп из рыбьей головы

    Суп из рыбьей головы


    Насколько великолепный получается  суп   из   рыбьей   головы , знают, наверное, только настоящие рыбаки.  Суп  получается наваристый, жирный и невероятно вкусный, к тому же, такой  суп  еще и полезен, как взрослым, так и детям. Для такого  супа  можно использовать совершенно любую рыбу, причем можно приготовить сразу два блюда:  суп  из  головы  и непосредственно рыбу, как второе блюдо.

    Для приготовления нам понадобится:

    2-3шт. крупных  рыбьих   голов 
    1 головка репчатого лука
    1 крупная морковь
    300 г картофеля
    небольшой пучок свежего укропа
    ½ ч.л. кориандра
    соль — по вкусу
    черный молотый перец — по вкусу
    3-4 горошины душистого перца
    1 лавровый лист
    Процесс приготовления:
    1. Рыбные  головы  моем, освобождаем от жабр, мелкого песка, затем кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы  головы  были покрыты на 2-3 см. Доводим  суп  до кипения, снимаем образующуюся пенку. Когда пена перестанет появляться, добавляем в бульон перец горошком. Варим бульон на слабом огне еще 30 мин.
    2. Картофель порезать кубиками, морковь полосками, лук – колечками. Бульон процеживаем через мелкое сито ( головы  и перец остаются в сите), закладываем картофель, а спустя еще полчаса – лук и морковь. В  суп  добавляем соль, молотый перец, оставляем на огне еще 10 мин.
    3. Свежий укроп измельчаем, вместе с лавровым листом добавляем в  суп , закрываем крышкой и снимаем с огня.  Суп  должен настояться примерно 20-25 мин., а потом его разливают по тарелкам и подают к столу со сметаной.

    Для  супов   из   рыбьих   голов  можно использовать даже мелкую речную рыбу, которая, как известно, довольно костлявая. В этом случае все  головы  кладут в марлевый или тканевый мешочек, чтобы потом не процеживать бульон, а просто достать мешочек после приготовления  рыбьего  бульона.


    Свободная публикация материалов сайта при условии наличия ссылки на сайт. Здесь общение с автором проекта по вопросам рекламы,  развития и поддержки проекта, обмена информацией, авторских прав - в контакты. Почта администратора сайта - evgeniy@fedoroff.net. Статья 29.4 Каждый имеет право свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом. Перечень сведений, составляющих государственную тайну, определяется федеральным законом. © fedoroff.net  

    Категория: Разное | Просмотров: 2050 | Добавил: Добавлено: | Рейтинг: 0.0/0