Поиск

Форма входа

Мобильная версия сайта

Перейти на мобильную версию сайта

Лучшая карта:


( Комментариев: 12

Уже скачали: 26218 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Подробная карта Того
    скачали 80 раз
  • Карта глубин Индийского океана
    скачали 206 раз
  • Карта Ленинграда 1939 года
    скачали 253 раз
  • Подробная карта Новосибирска
    скачали 569 раз
  • Калининская, Смоленская и Орловская области 1939 год
    скачали 626 раз
  • Подробная карта Минской области
    скачали 166 раз
  • Подробная карта Вьетнама
    скачали 187 раз
  • Подробные карты Украины
    скачали 3235 раз
  • Карта грамотности Российской Империи на 1897 г.
    скачали 35 раз
  • Подробная карта Европы
    скачали 4033 раз

  • Пенсионный возраст в странах мира
    прочитали 3559 раз
  • Уровень жизни в разных странах мира
    прочитали 19013 раз
  • Города-миллионеры Китая
    прочитали 8672 раз
  • География Санкт-Петербурга
    прочитали 2641 раз
  • География Псковской области
    прочитали 11304 раз
  • Рыцарский Кодекс Чести [Invictus Maneo]
    прочитали 57827 раз
  • Династия Романовых (генеалогическое древо)
    прочитали 82852 раз
  • Династия Рюриковичей (генеалогическое древо) [обзор]
    прочитали 14587 раз
  • История фотографии [обзор]
    прочитали 910 раз
  • Свадьба в Тайланде
    прочитали 925 раз
  • Статистика

    Рейтинг@Mail.ru
    Сейчас с нами: 8
    Гостей: 8
    Пользователей: 0
    Географический авторский проект fedoroff.net 2018 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Тез | Карта сайта | Контакты | О сайте

    FEDOROFF.NET » ГЛАВНАЯ » » »

    Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда

    Последнее обновление:
    29.Января.2018, 10:44


    Кухня Востока занимает огромное место в его культуре. Процесс приема пищи, и в особенности угощения гостей, наполнен здесь сакральным смыслом и тесно связан с религиозными традициями и народными обычаями. Как и вся культура, кулинарные традиции Востока уходят корнями в глубину веков. Всем известно, что климат в большинстве этих стран жаркий, а путешествия с места на место были распространены издревле, так что приходилось готовить пищу из того, что было постоянно под рукой. Поэтому для блюд восточной кухни характерны обилие мясных блюд, использование разных трав и пряностей в качестве приправы, большое количество специй.

    Мясо народы Азии использовали чаще всего то, которое и выращивали в виде стад: как правило, это была баранина. Из баранины состоит большая часть знаменитых восточных мясных блюд. Самое древнее и одновременно самое известное из них, разумеется, плов, упоминания о котором встречаются в незапамятной древности легендах, как в ночной Казани (tokzn.ru/nochnie-ohni-kazani).  Есть множество различных вариантов приготовления этого блюда с использованием самых разных ингредиентов. Причем в нескольких странах могут существовать свои особые тонкости приготовления одного и того же блюда – и оно во всех случаях получается абсолютно разным, а мастера поварского искусства убеждены, что именно их рецепт единственный по-настоящему верный.

    У азиатских народов не существует первых блюд в привычном европейцу смысле. Вместо них там готовят сытные и жирные мясные кушанья с добавлением овощей, трав и пряностей. Вообще, соединение при приготовлении растительных ингредиентов с мясом весьма характерно для кухни Востока. Взять, например, ту же долму, представляющую собой мясо, завернутое в виноградные листья, или шурпу – тушеное мясо с овощами. Метод тушения применяется в кулинарных традициях азиатских стран очень широко. Так как готовить в древности и затем в средние века часто приходилось на открытом огне, нужна была жаропрочная посуда с очень толстыми стенками. Поэтому именно в Азии и начали пользоваться чугунной посудой, которая приобрела теперь мировую популярность. И уж конечно, каждый настоящий поклонник восточной кухни старается купить чугунную кастрюлю для приготовления практически всех своих любимых мясных блюд. К мясу на Востоке обычно подают зерновые разных видов: рис, бобы, фасоль, кукурузу, а также свежие овощи. Привычный для европейцев хлеб заменен лавашем или лепешками. Знамениты и блюда из теста и мяса: шаурма, манты, чебуреки и множество других. Их, кстати, тоже можно с успехом приготовить в чугунной сковороде или специальной кастрюле – так называемом казане.

    Что касается выпечки и десертов азиатской кухни, то они тоже очень разнообразны и многочисленны. В них как нигде проявляется богатство и щедрость, свойственные этой культуре. Начинки выпечки очень густы и калорийны, они сладкие и необычные на вкус. Кстати, подобные кондитерские изделия могут быть самых разных форм. Треугольные (самса), квадратные (пахлава), круглые (осетинские пироги). Поэтому тем кулинарам, кто мечтает научиться все это печь, совсем не лишним будет иметь набор силиконовых форм для выпечки на своей кухне.

    У кулинарии стран Азии столько ревностных почитателей не только благодаря ее загадочности, но еще и потому, что она необыкновенно благотворно действует на здоровье и душевное состояние человека. Ведь именно на Востоке встречается наибольшее число долгожителей. Травы и пряности, а также свежий чай кисломолочные напитки, являющиеся ее неотъемлемым атрибутом, помогают надолго сохранить силы, здоровье и бодрость.


    + дополнительный материал: Источник материала [?] Здесь общение с автором проекта по вопросам рекламы,  развития и поддержки проекта, обмена информацией, авторских прав - в контакты. Почта администратора сайта - evgeniy@fedoroff.net. Статья 29.4 Каждый имеет право свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом. Перечень сведений, составляющих государственную тайну, определяется федеральным законом. © fedoroff.net 2016 
     


    + основной материал: Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда

    Категория: Лучшее | Добавил: Добавлено: (29.Января.2018)
    Просмотров: 1496 | Теги: бетонная полусфера заказать асфальт |
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]