Поиск

Форма входа

Лучшая карта:



Уже скачали: 104237 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Контурные карты СССР
    [ 3 карты] скачали 22814 раз
  • Карты Онежского озера
    [8.93 Mb 6 карт] скачали 14737 раз
  • Подробная карта Краснодарского края
    [4.60 Mb 4.6 Mb] скачали 8073 раз
  • Подробная карта Франции
    [4.73 Mb ] скачали 6586 раз
  • Современная карта Палестины
    [490.9 Kb ] скачали 135 раз
  • Физические карты полушарий
    [900.6 Kb ] скачали 20098 раз
  • Подробная карта Израиля
    [1.95 Mb ] скачали 3287 раз
  • Карты Государства Палестины
    [814.5 Kb ] скачали 738 раз
  • Подробная карта Казани
    [4.03 Mb ] скачали 8868 раз
  • Карты полушарий
    [ ] скачали 116 раз

  • Псковские горы
    прочитали 4028 раз
  • Озера Псковской области
    прочитали 24873 раз
  • Население мира на май 2021 года
    прочитали 10587 раз
  • Династия Рюриковичей (генеалогическое древо)
    прочитали 25247 раз
  • Генеалогические корни рода Романовых
    прочитали 276 раз
  • География России
    прочитали 14138 раз
  • Династия Романовых (генеалогическое древо)
    прочитали 127198 раз
  • Схема государственного устройства Российской Федерации
    прочитали 48394 раз
  • Рыцарский Кодекс Чести [Invictus Maneo]
    прочитали 72474 раз
  • Площади стран мира
    прочитали 15600 раз
  • Мобильная версия сайта

    Перейти на мобильную версию сайта
    Географический авторский проект fedoroff.net 2021 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Блог | Карта сайта | Контакты | О сайте

    FEDOROFF.NET » ГЛАВНАЯ » СТАТЬИ » ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ » ГЕОГРАФИЯ

    Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда

    Последнее обновление:
    20.Января.2019, 10:44


    Кухня Востока занимает огромное место в его культуре. Процесс приема пищи, и в особенности угощения гостей, наполнен здесь сакральным смыслом и тесно связан с религиозными традициями и народными обычаями. Как и вся культура, кулинарные традиции Востока уходят корнями в глубину веков. Всем известно, что климат в большинстве этих стран жаркий, а путешествия с места на место были распространены издревле, так что приходилось готовить пищу из того, что было постоянно под рукой. Поэтому для блюд восточной кухни характерны обилие мясных блюд, использование разных трав и пряностей в качестве приправы, большое количество специй.(Подробнее можно узнать в ресторане в Буграх)

    Мясо народы Азии использовали чаще всего то, которое и выращивали в виде стад: как правило, это была баранина. Из баранины состоит большая часть знаменитых восточных мясных блюд. Самое древнее и одновременно самое известное из них, разумеется, плов, упоминания о котором встречаются в незапамятной древности легендах, как в ночной Казани.  Есть множество различных вариантов приготовления этого блюда с использованием самых разных ингредиентов. Причем в нескольких странах могут существовать свои особые тонкости приготовления одного и того же блюда – и оно во всех случаях получается абсолютно разным, а мастера поварского искусства убеждены, что именно их рецепт единственный по-настоящему верный.

    У азиатских народов не существует первых блюд в привычном европейцу смысле. Вместо них там готовят сытные и жирные мясные кушанья с добавлением овощей, трав и пряностей. Вообще, соединение при приготовлении растительных ингредиентов с мясом весьма характерно для кухни Востока. Взять, например, ту же долму, представляющую собой мясо, завернутое в виноградные листья, или шурпу – тушеное мясо с овощами. Метод тушения применяется в кулинарных традициях азиатских стран очень широко. Так как готовить в древности и затем в средние века часто приходилось на открытом огне, нужна была жаропрочная посуда с очень толстыми стенками. Поэтому именно в Азии и начали пользоваться чугунной посудой, которая приобрела теперь мировую популярность. И уж конечно, каждый настоящий поклонник восточной кухни старается купить чугунную кастрюлю для приготовления практически всех своих любимых мясных блюд. К мясу на Востоке обычно подают зерновые разных видов: рис, бобы, фасоль, кукурузу, а также свежие овощи. Привычный для европейцев хлеб заменен лавашем или лепешками. Знамениты и блюда из теста и мяса: шаурма, манты, чебуреки и множество других. Их, кстати, тоже можно с успехом приготовить в чугунной сковороде или специальной кастрюле – так называемом казане.

    Что касается выпечки и десертов азиатской кухни, то они тоже очень разнообразны и многочисленны. В них как нигде проявляется богатство и щедрость, свойственные этой культуре. Начинки выпечки очень густы и калорийны, они сладкие и необычные на вкус. Кстати, подобные кондитерские изделия могут быть самых разных форм. Треугольные (самса), квадратные (пахлава), круглые (осетинские пироги). Поэтому тем кулинарам, кто мечтает научиться все это печь, совсем не лишним будет иметь набор силиконовых форм для выпечки на своей кухне.

    У кулинарии стран Азии столько ревностных почитателей не только благодаря ее загадочности, но еще и потому, что она необыкновенно благотворно действует на здоровье и душевное состояние человека. Ведь именно на Востоке встречается наибольшее число долгожителей. Травы и пряности, а также свежий чай кисломолочные напитки, являющиеся ее неотъемлемым атрибутом, помогают надолго сохранить силы, здоровье и бодрость.


    + дополнительный материал: Источник материала Свободная публикация материалов сайта при условии наличия ссылки на сайт. Здесь общение с автором проекта по вопросам рекламы,  развития и поддержки проекта, обмена информацией, авторских прав - в контакты. Почта администратора сайта - evgeniy@fedoroff.net. Статья 29.4 Каждый имеет право свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом. Перечень сведений, составляющих государственную тайну, определяется федеральным законом. © fedoroff.net  



    + основной материал: Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда

    Категория: ГЕОГРАФИЯ | Добавил: Добавлено: (20.Января.2019)
    Просмотров: 2363 | Теги: бетонная полусфера заказать асфальт |
    Всего комментариев: 0
    -->Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]