Поиск

Лучшая карта:



Уже скачали: 127259 

Обновлённые карты и обзоры:

  • Карты Еврейской автономной области
    [ 7 карт] просмотров 16625
  • Карты Новосибирской области
    [ 10 карт] просмотров 17334
  • Карты Ульяновской области
    [ 7 карт] просмотров 16626
  • Карты Тамбовской области
    [ 7 карт] просмотров 16720
  • Карты Орловской области
    [ 8 карт] просмотров 16664
  • Карты Омской области
    [ подборка] просмотров 16912
  • Карты Липецкой области
    [ 7 карт] просмотров 16874
  • Карты Курганской области
    [ 9 карт] просмотров 16845
  • Карты Костромской области
    [ 5 карт] просмотров 16588
  • Карты Волгоградской области
    [ 8 карт] просмотров 16929
  • Карты Центральной (Средней) Азии
    [ векторы] просмотров 17101
  • Карты Казахстана
    [ подборка] просмотров 81561
  • Карты Белгородской области
    [ 7 карт] просмотров 17021
  • Карты Амурской области
    [ 12 карт] просмотров 16997
  • Большие векторные карты Санкт-Петербурга СПБ-Б
    [ векторы] просмотров 734
  • Карты Чувашской Республики
    [ 7 карт] просмотров 16945
  • Карты Тывы
    [ 6 карт] просмотров 16939
  • Карты Мордовии
    [ 7 карт] просмотров 16984
  • Карты Карачаево-Черкесской Республики (КЧР)
    [ 7 карт] просмотров 16858
  • Карты Калмыкии
    [ 7 карт] просмотров 16954

  • РЕГИОНЫ РОССИИ (Список с картами)
    прочитали 87832 раз
  • Калькулятор для перевода см в пиксели и обратно (при известном dpi)
    прочитали 68794 раз
  • Климатические особенности Псковской области
    прочитали 39756 раз
  • Площади стран мира (таблица)
    прочитали 39952 раз
  • ГОРОДА РОССИИ (Список с картами)
    прочитали 38670 раз
  • Население мира на июнь 2025 года
    прочитали 21118 раз
  • Население Псковской области
    прочитали 16060 раз
  • Города России (2 часть)
    прочитали 14743 раз
  • Газопроводы России
    прочитали 31158 раз
  • Города и поселки Псковской области
    прочитали 15947 раз
  • Другие версии сайта

    Перейти на мобильную версию сайта
    Перейти на телеграм-версию сайта

    Форма входа

    Картографический авторский проект fedoroff.net 2025 год | Вы Гость×|
    Статьи | Файлы | Альбомы | Новости | Лучшие | Блог | Карта сайта | Контакты |

    FEDOROFF.NET » ГЛАВНАЯ » СТАТЬИ » ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ » ГЕОГРАФИЯ

    Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда


    Просмотров: 3113

    Последнее обновление:
    20.Января.2019, 10:44


    Кухня Востока занимает огромное место в его культуре. Процесс приема пищи, и в особенности угощения гостей, наполнен здесь сакральным смыслом и тесно связан с религиозными традициями и народными обычаями. Как и вся культура, кулинарные традиции Востока уходят корнями в глубину веков. Всем известно, что климат в большинстве этих стран жаркий, а путешествия с места на место были распространены издревле, так что приходилось готовить пищу из того, что было постоянно под рукой. Поэтому для блюд восточной кухни характерны обилие мясных блюд, использование разных трав и пряностей в качестве приправы, большое количество специй.(Подробнее можно узнать в ресторане в Буграх)

    Мясо народы Азии использовали чаще всего то, которое и выращивали в виде стад: как правило, это была баранина. Из баранины состоит большая часть знаменитых восточных мясных блюд. Самое древнее и одновременно самое известное из них, разумеется, плов, упоминания о котором встречаются в незапамятной древности легендах, как в ночной Казани.  Есть множество различных вариантов приготовления этого блюда с использованием самых разных ингредиентов. Причем в нескольких странах могут существовать свои особые тонкости приготовления одного и того же блюда – и оно во всех случаях получается абсолютно разным, а мастера поварского искусства убеждены, что именно их рецепт единственный по-настоящему верный.

    У азиатских народов не существует первых блюд в привычном европейцу смысле. Вместо них там готовят сытные и жирные мясные кушанья с добавлением овощей, трав и пряностей. Вообще, соединение при приготовлении растительных ингредиентов с мясом весьма характерно для кухни Востока. Взять, например, ту же долму, представляющую собой мясо, завернутое в виноградные листья, или шурпу – тушеное мясо с овощами. Метод тушения применяется в кулинарных традициях азиатских стран очень широко. Так как готовить в древности и затем в средние века часто приходилось на открытом огне, нужна была жаропрочная посуда с очень толстыми стенками. Поэтому именно в Азии и начали пользоваться чугунной посудой, которая приобрела теперь мировую популярность. И уж конечно, каждый настоящий поклонник восточной кухни старается купить чугунную кастрюлю для приготовления практически всех своих любимых мясных блюд. К мясу на Востоке обычно подают зерновые разных видов: рис, бобы, фасоль, кукурузу, а также свежие овощи. Привычный для европейцев хлеб заменен лавашем или лепешками. Знамениты и блюда из теста и мяса: шаурма, манты, чебуреки и множество других. Их, кстати, тоже можно с успехом приготовить в чугунной сковороде или специальной кастрюле – так называемом казане.

    Что касается выпечки и десертов азиатской кухни, то они тоже очень разнообразны и многочисленны. В них как нигде проявляется богатство и щедрость, свойственные этой культуре. Начинки выпечки очень густы и калорийны, они сладкие и необычные на вкус. Кстати, подобные кондитерские изделия могут быть самых разных форм. Треугольные (самса), квадратные (пахлава), круглые (осетинские пироги). Поэтому тем кулинарам, кто мечтает научиться все это печь, совсем не лишним будет иметь набор силиконовых форм для выпечки на своей кухне.

    У кулинарии стран Азии столько ревностных почитателей не только благодаря ее загадочности, но еще и потому, что она необыкновенно благотворно действует на здоровье и душевное состояние человека. Ведь именно на Востоке встречается наибольшее число долгожителей. Травы и пряности, а также свежий чай кисломолочные напитки, являющиеся ее неотъемлемым атрибутом, помогают надолго сохранить силы, здоровье и бодрость.


    + дополнительный материал: Источник материала Свободная публикация материалов сайта при условии наличия ссылки на сайт. Здесь общение с автором проекта по вопросам рекламы,  развития и поддержки проекта, обмена информацией, авторских прав - в контакты. Почта администратора сайта - evgeniy@fedoroff.net. Статья 29.4 Каждый имеет право свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом. Перечень сведений, составляющих государственную тайну, определяется федеральным законом. © fedoroff.net  


    + основной материал: Особенности национальной восточной кухни. Самые популярные блюда

    Категория: ГЕОГРАФИЯ |
    Просмотров: 3113 | Теги: benny holiday |